La palabra "dieta" a menudo genera una percepción negativa, ya que la asociamos con restricciones, comida insípida y menús complicados. Esto dificulta su adopción, llevando a muchas personas a entrar y salir de diferentes dietas en busca de perder peso.
En realidad, la palabra dieta proviene del griego "díaita", que significa estilo de vida o modo de vida (fuente).
Así que, la dieta va más allá de la alimentación; es un concepto amplio que incluye la actividad física, las costumbres, la vida social, la predisposición genética y los aspectos emocionales, entre otros. La dieta abarca todo lo que influye en nuestra vida.
Ahora que tenemos el contexto y comprensión de la palabra sabemos que la “dieta” es un estilo de vida, el cuerpo fit, lo delgado, la buena salud y/o apariencia no es el por que de una dieta, es el resultado de un estilo de vida balanceado y equilibrado.
"Dieta" Estilo de vida
El verdadero reto que enfrentamos es entender que el estilo de vida, frecuentemente heredado o adquirido, se ha visto afectado por factores como el estrés y el consumismo. En la actualidad, el estrés es constante: tráfico, trabajo y presiones sociales. Esto debilita nuestro sistema inmunológico y afecta la absorción de nutrientes, contribuyendo a un metabolismo lento.
La industrialización ha modificado nuestros alimentos, haciéndolos más accesibles pero menos nutritivos. Hemos pasado de alimentarnos de manera equilibrada a contar calorías, olvidando la importancia de los nutrientes. La palabra "alimento", que proviene del latín "Alimentum" (nutrición y sustento), se ha sustituido por "comida", que solo se refiere a satisfacer el hambre.
Impacto en la microbiota
Estos cambios han alterado nuestra microbiota intestinal, el ecosistema de billones de bacterias que juega un papel fundamental en nuestra salud. La microbiota es responsable de producir el 90% de la serotonina y vitaminas del complejo B, esenciales para nuestro bienestar y contrarrestar los efectos negativos del estilo de vida moderno. Un desequilibrio en esta flora puede llevar a un aumento de peso y a problemas de salud crónicos. Además, estos microorganismos se comunican con nuestro cerebro a través de un sistema de conexión bidireccional, lo que influye en nuestros antojos y en las decisiones que tomamos sobre qué alimentos consumir. Esta interacción también puede alterar nuestra percepción de los sabores
La alimentación y la dieta
Aquí no hay dieta, solo "ALIMENTUM" Nutrición y Sustento.
Uno de los errores más comunes y la principal razón por la cual muchas personas abandonan las 'dietas' o más bien guías de alimentación es que no se considera el estilo de vida del individuo. A menudo, el enfoque principal de estos "dietas" es la pérdida de peso, en lugar de recuperar el equilibrio y el funcionamiento óptimo del organismo. En esta búsqueda, se ignora el estilo de vida moderno y se restringen, o incluso prohíben, alimentos ricos en nutrientes que son esenciales para contrarrestar los efectos negativos de este estilo de vida. Esto también afecta la biodiversidad de nuestra microbiota y la salud de nuestro sistema digestivo
Dieta Saludable
Una dieta saludable debería ofrecer un balance entre trabajo, diversión, ejercicio, descanso y alimentación. Aunque el estrés de la vida moderna a menudo dificulta esto, es esencial recordar que nuestro cuerpo tiene la capacidad de adaptarse y regenerarse si le proporcionamos los nutrientes necesarios.
La alimentación en un estilo de vida no debería ser restrictiva o prohibitiva, si no todo lo contrario, puesto que entre más amplia sea la gama de nutrientes mejor calidad de vida tendremos.
Conclusión
Las palabras tienen poder. "Alimento" nos aleja de la noción de "comida" que no nutre. Te invito a reflexionar sobre qué alimentos eliges. Pregúntate: "¿Cómo me alimentaré hoy?" Sustituye lo que no es alimento y notarás un cambio. Es posible disfrutar de postres y comidas deliciosas, siempre que estén hechas con ingredientes que aporten beneficios a tu salud.
Pensamiento final
Ya lo decía Hipócrates el padre de la medicina, lo que causaba la enfermedad eran los malos hábitos, una dieta desordenada y el ambiente. Para él el cuerpo tenía capacidad propia de curación y el médico debía favorecer este proceso de autocuración. Hipócrates creía que la salud era el resultado de un equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu y que la alimentación era solo una parte de este equilibrio.
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4367209/
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